咖法森林

咖啡培训

学院
Kaffa Forest Coffee School
咖啡行业不得不知的8大国际技能
8 International Skills You Have To Know In Coffee Industry
  • 咖啡文化与咖啡豆杯测
  • 咖啡的历史、起源,是对咖啡更深入学习的基础,也是跟客户聊天的最好谈资。咖啡豆杯测可以帮助你学会挑选出好的咖啡豆,因为咖啡豆决定了50%咖啡出品的好坏。
  • 调整磨豆机和咖啡机
  • 为了保证一杯好的咖啡出品,必须根据咖啡豆类型、天气干燥程度来调整好磨豆机和咖啡机,这是一名负责任的咖啡师必须学会的技术。
  • 经典咖啡制作
  • 卡布奇诺、拿铁、摩卡、美式、冰沙等,这些是咖啡厅里售出数量最多的出品,每位专业的咖啡师进入吧台都可以随时给客户做完美的出品。
  • 拉花&雕花
  • 咖啡拉花/雕花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的艺术,咖啡拉花不只在视觉上讲究,更是奶和咖啡融合的技术,可以大幅度提升出品的外观和口感。
  • 单品咖啡制作
  • 单品咖啡作为近2年最受欢迎的宠儿,对咖啡豆的风味和冲煮技巧要求都非常高,这是对咖啡师的考验,除了适合咖啡厅经营,也适合居家旅行享用。
  • 咖啡品鉴
  • 做一杯好的咖啡不仅在萃取上,更在品尝上,每一杯呈现给客人的咖啡都应该是完美的,咖啡师必须懂评判标准。
  • 特色咖啡创作
  • 咖啡厅竞争越演越烈,同质化越来越严重,要创造蓝海市场就要懂得创新,只有具备咖啡创作能力才可以不断推出新品,吸引客户回来消费。
  • 咖啡厅经营管理
  • 要经营好一家咖啡厅,出品是基础,服务是保障,而管理则是根本,作为经营者也许不是技术最好的,但是一定是最懂咖啡经营,同时能把咖啡厅的经营体系规范化,才不至于被员工"绑架",所有财务一目了然。
我们的优势...
Our Advantages…
我们的外教团队
Our Foreign Team
咖法森林咖啡培训学院
联系电话:13538887757 汤老师
微信公众号:咖法猫
工作时间:周一至周日9:00-18:00
地址:广州市天河北林乐路侨林苑51-1

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